Recetas

Ensalada de Pollo con Jitomate

Ingredientes 4 personas
800 grs de pechuga de pollo
6 jitomates
4 cucharadas de pan molido
1 cucharadita de sal con hierbas finas
Aceite de olivo y vinagre balsámico

Unir en un platón el pan molido con la sal y las hierbas finas, despues quitar toda la piel de las pechugas de pollo y cortarlas en cuadros.. unirlos al pan molido..y mezclarlos bien. Vaciar todo en un sartén y cocerlos a medio fuego por unos minutos.. después bajar el fuego y tapar el sartén y que continúe con el fuego bajo aprox. 10 minutos y mezclar de vez en cuando.

Mientras cortar en trozos cuadros los jitomates si desean pueden quitar las semillas.. condimentarlos con vinagre balsámico y aceite de olivo.. al final unir los trozos de pollo con los jitomates y servir…


 Tacos de lechuga

Ingredientes

150 grs de pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
3 hojas de lechuga romana
1 cucharadita de sal con hierbas finas
Aceite de olivo y vinagre balsámico

Se ponen en un sartén con poquito aceite de oliva y se sazonan con los limones, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa verde (no mucha). Cuando el pollo ya esté casi cocido se agrega el la calabaza y la zanahoria. Una vez que esté todo bien cocinado se pone un poco en cada lechuga.

Prepárala a tu antojo con la menor cantidad de grasa.


Mini-bombones helados de fresa y yogurt

Ingredientes

Yogurt natural light
Fresas medianas
Esencia de vainilla

Mezcla el yogurt con la esencia de vainilla al gusto, hasta que esté cremoso. Después, en un molde de hielo vertir el yogurt hasta 3/4 de su capacidad y meter al congelador de 15-20 minutos.

Mientras cortar y limpiar las fresas en mitades (previamente desinfectadas). Sacar el molde y colocar las medias fresas al ras y cubrirlo con plástico o papel para que las fresas no se quemen (por el frío) y dejar durante 12 horas.

Sacarlas 5 minutos antes de consumirlas.


Crema de brocoli

Ingredientes

500 grs de brocoli
2 cdas de cebolla finamente picada
1 cda de crema light
1 cda de consomé en polvo
1 cdita de mantequilla
Sal al gusto
Agua

En una cacerola con agua y poca sal, cocer los brócolis previamente desinfectados.
Una vez cocidos reservar unos trozos para la presentación y el resto molerlo en la licuadora junto con la crema, consomé, sal y agua al gusto (utilizar la misma en la que hirvió) y reservar. En la cacerola fundir la mantequilla y saltear a la cebolla, posteriormente vertir la mezcla y dejar cocinar durante 5-10 minutos. Listo.



Jugo verde natural

Ingredientes

1 pepino
4 varas de apio
1 manojo de espinacas
jugo de dos limones
1 a 2 cm de jenjibre
1 manzana verde (opcional)

Colocar todos los ingredientes en el extractor de jugos menos el limón. El limón se exprime aparte, se incorpora al jugo y servir.


Quesadillas

Ingredientes

Tortillas de nopal
Queso panela
Verduras al gusto

 


 

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